Ernæringsassistent

Om uddannelsen

Alt handler om mad, anretning og processerne bagved. Lyder det som noget for dig? Så kan du tage uddannelsen som ernæringsassistent.

Du kommer til at arbejde med sundhed, smag og sammensætningen af et godt måltid i både store og små køkkener. Under uddannelsen vil du få et godt kendskab til tilberedning og anretning af sunde råvarer. Indkøb, økonomi og rengøring er også noget, du vil få kendskab til på uddannelsen. Du får viden om fedtbegrænsning, vitamin- og proteinindhold, madens kemi og miljø. Som ernæringsassistent kan man tage hensyn til diæter, allergier og intolerancer i sin madplanlægning.

Efter endt uddannelse kan du lave mad i kantiner, børnehaver, skoler, plejehjem eller sygehuse og sikre sunde måltider. Du kommer til at arbejde tæt med mennesker, og det er derfor vigtigt, at du er imødekommende. 

Sådan kommer du i gang

Der er flere måder at begynde en erhvervsuddannelse på, som afhænger af din alder og din erfaring:

• Kommer du direkte fra 9. eller 10. klasse, skal du være opmærksom på, at du skal igennem grundforløbets 1. del, med mindre der er lavet en uddannelsesaftale med en virksomhed.

• Hvis du ikke er fyldt 25 år og er gået ud af skole for mere end 1 år siden, starter du med grundforløbets 2. del.

• Elever, som er fyldt 25 år, har mulighed for at indgå aftale som voksenlærling og uddannelsen tilrettelægges individuelt efter erfaringer.

Opbygning

Du kan vælge at starte på uddannelsen på to måder: skolevejen eller praktikvejen. Enten har du en praktikplads i en virksomhed, eller også starter du på Skive College med et grundforløb og derefter finder du din praktikplads.

Efter du har gennemført grundforløbet, kan du gå videre til hovedforløbet, som tilbydes på anden skole.

Læreplads

Du er selv ansvarlig for at finde en læreplads i en virksomhed, men din kontaktlærer, vejledere og virksomhedskonsulenter på Skive College står klar til at hjælpe dig.

Hvis du ikke får en læreplads, kan du tage dit forløb i vores skoleoplæringscenter.

Økonomi

Under grundforløbet kan du få SU, hvis du er fyldt 18 år og ikke har en læreplads. Har du en læreplads, vil du få løn af din arbejdsgiver både under skoleophold og i oplæringsperioden i virksomheden.

Erhvervskollegiet

Vi tilbyder indkvartering med fuld forplejning på erhvervskollegiet, hvis du har en rejsetid med offentlige transportmidler over 75 minutter (gælder dog ikke elever på Grundforløb 1). Læs mere om Erhvervskollegiet her. 

Fremtidsmuligheder

Efter endt uddannelse har du muligheden for at videreuddanne dig til akademigastronom, procesteknolog, ernæringsteknolog, fødevareteknolog eller tage en professionsbachelor i ernæring og sundhed.

Få vejledning

Vil du gerne høre mere, er du altid velkommen til at kontakte os. Vores vejledere og virksomhedskonsulenter sidder klar til at hjælpe dig.

Du kan også booke en besøgsdag, hvor du vil få muligheden for at blive vist rundt på skolen, og møde nogle af vores lærere og elever.